商品詳細

愛知県産丸大豆と伝統海塩である『海の精』を原料として、昔ながらの技法にて仕込み、創業当時から145年以上使用している木桶にて、じっくりあしかけ三年熟成させ杉の桶の底よりしたたり落ちる、わずかしか出来ない贅沢なとろみのあるたまりです。

原料に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」のため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりとなるごく稀な製品です。

一般的な醤油の2倍程の旨み成分があり、和食に限らず、ステーキやオリーブオイル等にもよく合います。

小麦を一切使っていないため健康志向、グルテンフリー志向の方々にご評価いただいております。

原材料：大豆、食塩（小麦を使用しておりません。）　

賞味期限：13か月（開栓後は冷蔵庫に保存の上、お早めにご使用ください。）

保存方法：直射日光を避け常温保存

_{※常温便で配送いたします。品質に問題はありません。}

到着後、豆のたまりは、冷暗所に保存してください。

開栓後は、冷蔵庫に保存し、使用してください。

※すべての商品に使用する愛知県産大豆は遺伝子組み換えではありません。