商品詳細

国産丸大豆（愛知）と天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。

原料大豆に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」という方法で仕込んでいるため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりとなる、ごく稀なたまり醤油です。

一般的な醤油の2倍程のうまみ成分があり、濃厚でありつつ、まろやかな仕上がりとなっています。

キレが良く、フルーティな香りを含むため、和食に限らず、洋食、中華、スイーツにもお使い頂けます。

小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々にご評価いただいています。

原材料：大豆、食塩（小麦を使用しておりません。）

賞味期限：13か月

保存方法：直射日光を避け常温保存

_{※常温便で配送いたします。品質に問題はありません。}

到着後、豆のたまりは、冷暗所に保存してください。

開栓後は、冷蔵庫に保存し、使用してください。

※すべての商品に使用する愛知県産大豆は遺伝子組み換えではありません。