商品詳細

国産丸大豆（愛知）、天日塩のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、足掛け3年の時をかけて熟成させました。

原料大豆と同量の水を使う「十水仕込み」という方法で仕込むことで、「五分仕込み」（わらべうた、つれそい）よりもあっさりと仕上げています。

一般的なお醤油の1.5倍程のうまみ成分があります。

煮込み料理にお使い頂きますと、食材によく絡み、美味しく頂けます。

小麦を一切使っていないため、健康志向の方々、グルテンフリー志向の方々に大変高くご評価頂いています。

原材料：大豆、食塩（小麦を使用しておりません。）

賞味期限：13か月

保存方法：直射日光を避け常温保存

_{※常温便で配送いたします。品質に問題はありません。}

到着後、豆のたまりは、冷暗所に保存してください。

開栓後は、冷蔵庫に保存し、使用してください。

※すべての商品に使用する愛知県産大豆は遺伝子組み換えではありません。